Thịt Kho Trứng Nước Dừa

*Cuối bài có video hướng dẫn cách nấu.

Trong những cô gái Việt Nam bạn của mình, những ai biết nấu ăn thì đều được học nấu do mẹ hay bà dạy. Mình thì không được như thế.

Hơn hai mươi năm nay, mẹ mình hôm nào cũng phải làm việc ít nhất 12 tiếng một ngày, một tháng chỉ được nghỉ một Chủ nhật, có tháng còn không được nghỉ ngày nào. Ở nhà bố mình là đầu bếp, và sự thật là đầu bếp này tay nghề không được khá cho lắm. Bây giờ lớn thì mình hiểu hồi ấy bố không nấu ăn giỏi là điều tất nhiên, bởi vì học mà không có sách, không có mạng internet, không có ai chỉ dẫn. Bố chỉ hay làm rau luộc, thịt luộc, đậu rán, trứng rán. Thế nên hồi còn bé đôi lúc mình cũng tủi thân vì ở nhà không có ai nấu món nọ món kia giống nhà các bạn cùng lớp. Hồi ấy mình mơ ước đến những ngày hiếm hoi mẹ được nghỉ để nấu món gì đó cho hai chị em.
Read more